Глава 3. Рецепт №16.
Полезный кисель из семян льна, с цикорием
и бефунгином.
Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта.
Возьмите 1 столовую
ложку семян льна, залейте одним литром кипятка и перемешайте блендером. Затем
добавьте 1 чайную ложечку молотого или в виде сиропа цикория и такое же
количество бефунгина. Перемешать блендером. Принимать по пол – стакана перед
едой 3 раза в день в подогретом виде.
Семена льна богаты протеинами, жирами, клейковиной и
диетической клетчаткой. Основными действующими веществами, содержащимися в
семени льна, являются: протеины, полисахариды; растительные волокна (лигнаны);
полиненасыщенные жирные кислоты (α-линоленовая и др), витамины A,B,E,F.
Про бефунгин читайте
в следующем рецепте.
А цикорий поможет
очистить лимфу, сделает запах пота более
приемлемым. Вещество инулин, содержащееся в
цикории, является своего рода бифидостимулятором, который способствует развитию
полезной микрофлоры кишечника, ослаблению воспалительного процесса слизистой
оболочки желудка, поэтому употребление растворимого цикория исключительно
полезно людям, имеющим гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки,
заболевания желчного пузыря, печени. Кроме того, инулин значительно помогает
снижению уровня сахара в крови, в результате чего растворимый цикорий
рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом. А если принимать во внимание
тот факт, что цикорий обладает бактерицидным и противовоспалительным
свойствами, используется в качестве ранозаживляющего средства, то пользу
растворимого цикория переоценить невозможно.